中国奶业现状分析之---三鹿事件的历史必然性

其实对中中国的牛奶，我或我们干这行的早已经绝望了
我自己和我们中间的很多人根本就不喝牛奶、奶粉，或是只喝那种价格比较高的纯酸奶，原因呢，就是因为我们干这行的直到里面太多的内幕，我们做奶牛饲料的和奶站，奶农的关系很密切，有很多的事都是这个行业里公开的秘密
例如：散奶的话（厅奶质量相对好，但是少），好些的奶农挤出来自己往里面加水，加了水后蛋白，脂肪的比例下降，然后就加蛋白粉，乳清粉，这个是不错的，因为那些东西毕竟还是安全些
然后到奶站，鲜奶的保鲜期短，并且对温度要求很严，你想想从奶农到奶站再从奶站到乳品企业，需要多少时间，并且村里的奶站能有什么设备？所以奶站为了他收到的奶送到乳品工厂能呗合格验收他们就会调奶，所谓的调奶，会用到很多“专业”的原料，说个最简单的，氢氧化钠，大家都知道吧，奶酸了，只要不是臭的不能要，加入这个和其他原料都能调成“好奶”，其中的过程很复杂，有的奶站还要在自己的奶里加水继续调，然后送到乳品企业（一个好的调奶师工资很不错的）
一般成规模的乳品企业其实都能检测到送来的奶质量怎么样，并且他们也知道这里面的事，因为毕竟这个对于我们来讲不是秘密，甚至很正常，为什么他们不拒绝掉这些奶呢？很简单，因为现在的奶源竞争很激烈，乳品企业拼命抢奶，而饲料成本，人工成本很高，奶农现在一公斤奶卖好了能卖2.7元，而正规饲料一公斤2.3元，再刨去人工，草钱，药钱，他能剩多少？奶站还要中间挣一部分啊，所以一层一层压下来奶农这样做也是迫不得已。如果乳品企业拒收的话，在抢奶最激烈的季节他们开工不足，生产跟不上会长生一系列问题，并且奶源这个活也是是要靠脸面和人情人脉过日子的，你将就将就我意思意思，大家多帮忙，你完成任务，我挣个钱，大家一乐和，就得了
关于那个三聚氰胺，我认为最起码和奶农没关系，因为那个太专业，我所知道他们所用的东西里根本没那个，并且那个东西要有沉淀的，太明目张胆的我不信乳品企业也敢要，还有700吨奶粉什么概念啊！！将近6000吨原料奶啊，全国范围的病情，我不信那几个人就能把这些都弄了
乳品企业现在的做常温乳收购价是3元/公斤给到老板手里,他的常温液态奶才多少钱?中间要有运输成本,要有工人工资,跑奶业务员的钱,还要有回扣,还要又加工厂的运营费,还要有推广费,广告费,地区代理的利润,零售终端的利润.你算算这奶你咋喝
做奶粉的原料奶更便宜,好多都是用的处理奶做的奶粉才几毛钱一斤
07年末到08年初,xx地区的原料奶造价原料卖的都断货了,这奶啊,除非是从规模牧场出来直接到加工厂生产的,否则咋都是不敢喝,但是这种奶你去哪找?

奶业很复杂，复杂到不是接触很深的人也看不透，但是这次的事件，希望底层的奶农不要受到太大伤害。
（转自网易论坛http://bbs.news.163.com/bbs/shishi/96877052.html）